【昌都市宏運(yùn)商貿(mào)】分享：綠色食品-青稞，健康又好吃，怎么種植？

1 范圍
本規(guī)程規(guī)定了西藏綠色食品青稞的產(chǎn)地環(huán)境、品種（或苗木）選擇、整地、播種、田間管理、采收、生產(chǎn)廢棄物的處理及儲(chǔ)藏。

本規(guī)程適用于西藏地區(qū)綠色食品春青稞的生產(chǎn)。

2 規(guī)范性引用文件
下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB 4404.1 糧食作物種子 第 1部分：禾谷類
NY/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量
NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則
NY/T 394 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則
NY/T 658 綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則
NY/T 891 綠色食品 大麥及大麥粉
NY/T 1056 綠色食品 貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則
NY/T 1276 農(nóng)藥安全使用規(guī)范 總則

3 產(chǎn)地環(huán)境
3.1產(chǎn)地環(huán)境選擇
產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T 391中的要求。選擇地勢(shì)平坦、排灌方便、耕層深厚、土壤疏松肥沃、理化性狀良好的地塊。

3.2產(chǎn)地環(huán)境要求
3.2.1建立工作室，放置有關(guān)生產(chǎn)管理記錄表冊(cè)，張貼安全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、病蟲草害防治安全用藥標(biāo)準(zhǔn)一覽表、基地管理及投入品管理等有關(guān)規(guī)章制度；
3.2.2建立倉(cāng)庫(kù)，單獨(dú)存放施藥器械和未用完的種子、農(nóng)藥、化肥等；
3.2.3建立廢棄物與污染物收集設(shè)施，以便收集垃圾和農(nóng)藥空包裝等廢棄物與污染物；
3.2.4有條件地區(qū)，宜建立良好的排灌系統(tǒng)；
3.2.5進(jìn)行環(huán)境質(zhì)量檢測(cè)，原則上不應(yīng)低于每6年1次；
3.2.6建立標(biāo)志標(biāo)牌，標(biāo)示產(chǎn)（基）地的位置、建設(shè)單位、作物名稱、面積和范圍等；
3.2.7建立隔離保護(hù)，防止外源污染。

4 品種（苗木）選擇
4.1品種選用
選擇已審定（鑒定）推廣的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗病、抗倒能力強(qiáng)、商品性好的適合于本地積溫條件的優(yōu)良品種。推薦的青稞早熟品種有：藏青690、藏青3179、藏青早4號(hào)等；推薦的中晚熟品種有：藏青2000、藏青13、山青9號(hào)、藏青320、喜馬拉19號(hào)、藏青85、藏青148、藏青311、藏青25、喜馬拉22號(hào)等。

4.2種子處理
播前曬種1～2天后，進(jìn)行種子精選，種子質(zhì)量應(yīng)符合GB 4404.1的規(guī)定。

5 整地、播種
5.1整地
在前茬作物收獲后，統(tǒng)一采用機(jī)耕，及時(shí)深翻，此后再到翌年春播之前，深淺結(jié)合，先深后淺，多次耕翻及時(shí)耙耱，打碎土塊，使土地平整，上虛下實(shí)。保證播種時(shí)土壤含水量15.5%～18.5%。

5.1.1冬前深耕細(xì)耙
種植青稞的地塊要在冬前進(jìn)行深耕細(xì)耙，精細(xì)曬垡，使土壤疏松，提高土壤的保水保肥能力。

5.1.2扎扭
在早春，農(nóng)田解凍時(shí)澆水，采用淺耕細(xì)耙措施，為土壤中的野燕麥等雜草種子提前萌發(fā)創(chuàng)造有利條件，誘發(fā)野燕麥等雜草種子大量出苗，待長(zhǎng)出2～3片葉子時(shí)深耕，迫使出苗的雜草翻入土中悶死后播種的一種耕作措施，扎紐時(shí)間15d～25d。

5.2播種時(shí)間
當(dāng)春季氣溫穩(wěn)定在7℃～8℃時(shí)，為春青稞最 佳播種期。在拉薩、山南一帶4月中下旬播種為宜，日喀則及周邊地區(qū)以4月下旬～5月上旬播種為宜，林芝等低海拔地區(qū)3月中下旬播種為宜。

5.3播種方式
采用機(jī)械播種。

5.4播種深度
播種深度以5cm～7cm為宜。

5.5播種量
畝播種量14kg～15kg。

5.6查苗補(bǔ)種
出苗后及時(shí)查苗，如有缺苗斷壟及時(shí)補(bǔ)種。

6 田間管理
6.1灌溉
在青稞生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)土壤墑情及時(shí)澆水。重點(diǎn)抓好頭水、拔節(jié)、灌漿三次水；其次視土壤墑情灌好分蘗、孕穗和麥黃三次機(jī)動(dòng)水。頭水一般掌握在出苗后25d左右，即植株處于三葉一心期至四葉一心期為宜。灌溉水質(zhì)應(yīng)符合 NY/T 391對(duì)農(nóng)田灌溉水質(zhì)的規(guī)定。弱苗，可適當(dāng)早澆拔節(jié)水，還要增加灌水次數(shù)。

壯苗，應(yīng)適時(shí)適量澆好拔節(jié)水。

旺苗，應(yīng)采取適當(dāng)推遲或不灌拔節(jié)水。灌漿期間，雖處于雨季，但若遇短期干旱要適時(shí)進(jìn)行澆水，如后期遇旱還應(yīng)再適量澆一次麥黃水。

6.2施肥
6.2.1 施肥原則
按照NY/T 394中的規(guī)定，以有機(jī)肥為主，化肥為輔，無(wú)機(jī)氮用量不得高于當(dāng)?shù)刈魑镄枨罅康囊话?。選用質(zhì)量合格的肥料，不得施用工業(yè)廢棄物，城市垃圾和污泥，不得施用未經(jīng)腐熟和重金屬超標(biāo)的有機(jī)肥。根據(jù)土壤肥力，確定相應(yīng)施肥量和施肥方法。有機(jī)肥和化肥混合施用，增施農(nóng)家肥，合理施用化肥，提倡根據(jù)測(cè)土進(jìn)行配方施肥。

6.2.1 施肥量
肥水管理上采取前促后控、促控結(jié)合?；适┯袡C(jī)肥3000kg/畝，化肥12.5kg/畝～15.0kg/畝，其中磷酸二銨6.0kg/畝～6.5kg/畝、尿素5.5kg/畝～7.0㎏/畝、氯化鉀1.0kg/畝～1.5kg/畝。

在青稞三葉一心期至四葉一心期，畝追施尿素5.0kg～7.5kg。在拔節(jié)后，對(duì)壯苗田塊可不追肥；對(duì)弱苗田塊，視苗情畝追施2.5kg尿素后，及時(shí)灌水；對(duì)旺苗田塊，應(yīng)采取推遲或不灌拔節(jié)水、不追拔節(jié)肥。在青稞灌漿前期，畝可用1kg～2kg尿素或磷酸二銨加水50kg進(jìn)行葉面噴施以延長(zhǎng)葉片壽命，增加粒重。

6.3病蟲草害防治
6.3.1 防治原則
按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，優(yōu)先采用物理和生物防治技術(shù)，輔之化學(xué)防治應(yīng)急控害措施。青稞病蟲害防治應(yīng)及早進(jìn)行，對(duì)種傳病害進(jìn)行種子處理。

6.3.2常見病蟲草害
主要病害為黑穗病、條紋病、條斑病、銹病等。
主要蟲害為蚜蟲、飛蝗、西藏穗螨、地老虎、蠐螬、金針蟲和薊馬等。
主要草害為野燕麥草、野油菜、灰灰菜、白茅等。

6.3.3病蟲害防治措施
6.3.3.1農(nóng)業(yè)防治
選用抗（耐）病優(yōu)良品種，實(shí)行輪作倒茬，合理品種布局，進(jìn)行測(cè)土配方施肥，施足腐熟的有機(jī)肥，適量施用化肥，合理密植，降低病蟲源數(shù)量。在前茬作物收獲后及時(shí)清潔田園，破壞地下害蟲越冬場(chǎng)所，冬灌或播種前結(jié)合扎扭，深耕深翻后晾曬一周，可殺死部分地下害蟲蟲卵，有效減輕蟲害。對(duì)青稞生育后期出現(xiàn)的條紋病和黑穗病等，應(yīng)及時(shí)拔除，將病株深埋，控制病源，嚴(yán)防再度傳染。#綠色食品##三農(nóng)##種植#

6.3.3.2物理防治
采用黑光燈、高頻振式殺蟲燈等物理裝置誘殺鱗翅目成蟲。

6.3.3.2化學(xué)防治
病蟲害較為嚴(yán)重時(shí)，可采取化學(xué)防治。農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T 393、NY/T 1276及其它相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，所選農(nóng)藥須獲得國(guó)家在相應(yīng)作物上（青稞、大麥或禾本科作物）的使用登記或省級(jí)農(nóng)業(yè)主管部門的臨時(shí)用藥措施。

6.3.4雜草防治措施
青稞在三葉一心期至四葉一心期，在田間進(jìn)行第 一次中耕松土，滅除田間雜草；在拔節(jié)前進(jìn)行第二次中耕除草；在青稞拔節(jié)后期對(duì)野燕麥草、野油菜等大株雜草應(yīng)及時(shí)拔除，生長(zhǎng)期間應(yīng)嚴(yán)格控制野燕麥等雜草的生長(zhǎng)。

7 采收
蠟熟末期，采用機(jī)械或人工收獲。禁止在公路、瀝青路面及粉塵污染嚴(yán)重的地方脫粒、曬谷。脫粒后及時(shí)晾曬、揚(yáng)凈，當(dāng)籽粒含水量為13％左右時(shí)，方可進(jìn)行精選和包裝，包裝前檢測(cè)產(chǎn)品質(zhì)量符合NY/T 891的要求；產(chǎn)品包裝上應(yīng)按NY/T 658的規(guī)定印制綠色食品標(biāo)志。

8 生產(chǎn)廢棄物的處理
青稞秸稈可青貯、氨化或作為飼料飼養(yǎng)牲畜。配置農(nóng)藥時(shí)應(yīng)通過(guò)多次清洗等方式減少、清除農(nóng)藥包裝廢棄物內(nèi)的殘留農(nóng)藥，妥善收集農(nóng)藥包裝廢棄物并及時(shí)交回農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)者。不得隨意丟棄、遺撒農(nóng)藥包裝廢棄物，必要時(shí)應(yīng)貼上標(biāo)簽以便回收。

9 運(yùn)輸儲(chǔ)藏
運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、有防雨設(shè)施，嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品和常規(guī)生產(chǎn)的青稞混運(yùn)。應(yīng)按NY/T 1056的規(guī)定執(zhí)行。

分類、分等級(jí)存放在清潔、避光、干燥、通風(fēng)、無(wú) 污染和有防潮設(shè)施的地方，貯藏處應(yīng)有明顯的標(biāo)示，做好防蟲、防霉?fàn)€、防鼠。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)霉、發(fā)潮、有異味的物品混存。若進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)消毒、熏蒸處理，所用藥劑應(yīng)符合NY/T 393的規(guī)定。

10 生產(chǎn)檔案管理
建立綠色食品青稞田間生產(chǎn)技術(shù)檔案，對(duì)產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治和收獲各環(huán)節(jié)所采取的主要措施進(jìn)行詳細(xì)記錄，記錄檔案至少保存3年。

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